Näytetään tekstit, joissa on tunniste viljaton-maidoton. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste viljaton-maidoton. Näytä kaikki tekstit

lauantai 7. helmikuuta 2015

Yksivuotisjuhlat

Olemme olleet vuoden kolmihenkinen perhe. Vuoden verran olen oppinut äitiyttä. Vuoden on tuo meidän, saanko sanoa, maailman suloisin lapsi. Juhlat vietettiin lähimmäisten kanssa. Valmisteluissa minä keskityin näperryksiin ja kakkukahveihin, M. ruokaan.

Ulko-oveen laitettiin numerokyltti, jotta vieraat (ja naapurit) varmasti tietää, missä on juhlat. Tervetuloa!


Kastekynttilä pääsi juhlaan mukaan ja valaisi päiväämme hetken. Popcprneja popsiessa kuvista tehty video vei meidät aikamatkalle kuluneeseen vuoteen. 



M. hoiti kunniakkaasti kunnon ugandalaishenkisen ruuan. Siinä vaiheessa kun ruoka oli valmista matkaamaan suuhun, unohdin kuvaamisen totaalisesti. Mutta mainittakoon sanat lammas, kana, maukas, maittava, runsas, korianteri, mahtava, papu, riisi, curry, peruna, vihannekset ja toistona varmuudeksi: runsas. 



Kakkupöytään päätyi vallan perinteinen kermavaahtokakku itse säveltäen, smoothiekakku (joka ei hyytynyt tarpeeksi), mokkapalat (pohjan ohje gluteenittomana täältä, kuorrutteen tein omista vanhoista ohjeista) sekä kookoskeksitKupit ovat lojuneet kaapinperukoilla noin 15 vuotta, rippi- ja yo-lahja kokoelmia, kultareunuskupit tekivät meistä kertaheitolla tosi aikuisia. Kakun äärellä laulettiin ja ihmeteltiin pientä, joka oli aika ihmeissään kaikesta. 





Ensimmäiset synttärijuhlat onnistuneesti takana. Juhlapäivän ihanista muistoista ja lahjoista on iloa vielä pitkään. Sankari nukkuu, vanhemmat on ylpeitä ja onnellisia. Me selvittiin ekasta vuodesta. Kaikki on just tänään, tässä ja nyt tosi hyvin. 

torstai 5. helmikuuta 2015

Kookoskeksit

Tänään tein ensimmäiset juhlaherkut, sitruunavivahteiset kookoskeksit. Tavoilleni uskollisena sovelsin päästä ja joitakin keksireseptejä silmäillen koko taikinan. Nyt tein jotakin itselleni uutta: mittasin 'summan mutikkani' ja kirjasin ne ylös. Kuinka ollakaan valmiiden keksien lisäksi olin kehittänyt oman kookoskeksireseptin. Koska mieheni sanoi maistaessaan, että nämä ovat parhaita joita olen koskaan tehnyt (koska eivät ole liian makeita), uskalsin julkaista reseptin täällä. Nämä käyvät erinomaisesti viljattomille ja maidottomille. 

Monet reseptikirjani reseptit alkavat jollakin naisen nimellä: Sannan kiisseli, Kertun piirakka, Sirkan onnistut aina leipä. Lähinnä todennäköisesti sen mukaan, keneltä resepti on saatu. Olkoon nämä siis 

Agaban kookoskeksit

n. 300g kookohiutaleita
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
t tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
yhden sitruunan raastettu kuori
2 kananmunaa
1 munan valkuainen
50g margariinia

Sekoita kuivat keskenään. Joukkoon munat ja rasva. 
Teelusikalla nokareiksi pellille (tai jos haluaa taputella näteiksi ympyröiksi, niin aineksiksi maltti).
Uuni 160 astetta, noin 12 minuuttia. 



keskiviikko 5. marraskuuta 2014

Muffinssit, jotka käy kaikille

Mainitsin joku aika sitten, miten mukavalta tuntuu kun kylään mennessä ruokarajoitteesi on huomioitu. Ystäväni oli tehnyt tattarimuffinsseja, joiden ohjeella on pelastettu monet kahvitushetken myös meillä. Ohje on munaton, viljaton, maidoton, soijaton. Mitä vielä. Erittäin helppo ja maukas. Tässä siis helppo leipomus tehdä, jos kylään on tulossa niitä "mitä-sulle-oikein-keksii"-vieraita. Alkuperäisohje siis Minnan, mutta olen aika reippaalla kädellä muokkaillut tilanteen ja mielialan mukaan. Alla alkuperäisohje ja suluissa millä olen vaihtoehtoisesti korvannut.

Tattarimuffinssit: 
1dl perunajauho (tai gluteeniton jauhoseos)
1dl tattarijauho
1tl leivinjauho
1 prk hedelmäsosetta (tai tuoretta hedelmää kuten banaani, päärynä)
1dl sokeria (vähempikin riittää)
1dl sula rasva

Joskus olen lisännyt myös kookohiutaleita tai kanelia joukkoon.

Sekoita kaikki keskenään. Uunissa 200 astetta ja 15 minuuttia.  

tiistai 30. syyskuuta 2014

Hyvästit vatsavaivoille

Tämä on viimeinen kerta, kun käytän tunnisteena sanoja allergia, viljaton-maidoton, viljaton-maidoton-munaton-soijaton, refluksi, koliikki tai imetysdietti. Otsikko lupailee suuria (ja kuulostaa apteekin mainokselta), mutta todellisuus rehelisesti sanottuna on silti vielä hieman karkeampi. Niin tai näin, olen lopen uupunut vatvomaan vatsanväänteistä. Siksi sanon kaiken sanottavani nyt. 

Olen pyöritellyt tätä kirjoitusta jo useamman päivän näytöllä painamatta julkaise-nappulaa. Julkaiseminen tuntuu jotenkin hankalalta. Ehkä pelkään, että minua ei  ymmärretä ja selitän väärin. Vai onko niin, että minulla on kova tarve kirjoittaa kaikki yhteen pakettiin, mutta pääni ei ole vielä valmis tunkemaan kaikkea koettua yhteen liuskaan, varsinkaan kun emme ole selättäneet vieläkään itkun syitä. 

Kävimme muutama viikko sitten erikoissairaanhoidossa, mistä mainitsin aiemmin. Se oli hyvä käynti. Saimme vahvistusta omille alkuperäisajatuksille. Monien itkujen ja epätoivoisten vaiheiden kautta oma usko vaistoihin alkoi menettää otettaan. Kirjoitin jokin aika sitten tällaisen lauseen: "allergiat, tai yliherkkyydet, joiksi itse haluaisin niitä kutsua ...". Refluksista puhuttaessa lisäsin usein loppuun: "tai mikä lie" ja korostin, että se on lääkärin antama diagnoosi. Meillä ei ole missään vaiheessa ollut tarvetta diagnosoida tyttäremme oloja, mutta olemme olleet huolissamme mistä on kyse. Suurin huoli itsellä oli se, että jos taustalla onkin allergia, jolle olisi voinut tehdä helposti jotain, onkin jäänyt huomaamatta. Pohdin myös jatkuvasti aiheuttaako syömäni asiat kipuja ja vie seuraavankin yön unet. Imetyksen suhteen olen joutunut myös pohtimaan, saanko jatkaa sitä vielä vai aiheutanko vain lisää vaivoja lapselleni. Neitosen kasvukäyrien tiukempi syynäys on myös vauhdittanut tätä hullunmyllyä, missä olemme olleet. 

Meillä on nyt kuitenkin hyviä uutisia: pirpanalla ei ole allergioita, hänelle on vielä kehittymässä oleva kovin herkkä vatsa. Onneksemme emme lähteneet mittavasti lastamme lääkitsemään myöskän refluksin vuoksi (kuten yksi lääkäri neuvoi), koska koimme ettei lääke ole oikea vastaus. Viimeisimmän lääkärin kanta oli, että refluksia diagnosoidaan ja lääkitään aivan liikaa (tiedän, että jotkut voivat olla aivan eri mieltä). Imetystä saa jatkaa hyvillä mielin, sen lopettamisen ei nähty mitään syytä. Meidän maailmaan nuo lääkärin lääkkeettömät ja diagnoosittomat sanat sopivat paremmin kuin hyvin.

Riesanamme on ollut/on siis pulautuspulmaa, koliikki ja herkänsorttinen vatsa. Yhdistelmään lisäyksenä huonot unenlahjat ja vahva temperamentti (joka on nyt virallisesti lääkärin lausuma). Rehellisesti sanottuva ajoittain tämä on ollut melko paska kombo, muttei vaarallinen.

Ohjeeksi saimme aloittaa imetysdietin purkaminen pienin askelin, tytön vatsan sietorajan mukaan. Koska hyvät unet ovat edelleenkin tässä perheessä harvinaista superherkkua, ei altistuksiin löydy aina energiaa ja motivaatiota. Viimeisimmät päivät ovat olleet ruokavalion purkamisen epäonnista yritystä.

Viime aikoina olen katsonut taaksepäin ja käynyt läpi menneiden kuukausien tunnelmia ja tapahtuneita. Lueskelin läpi vanhoja tekstejä, onneksi osa niistä tuntuu jo etäisiltä. Olen myös pohtinut toimimmeko oikein, teimmekö jotain väärin. Ylireagoimmeko tai alireagoimmeko? Toimisimmeko samoin jos nyt saisimme tehdä asiat uudelleen? Vastasin itselleni, että me tekisimme varmasti juuri näin. Olen salaa onnellinen siitä, että monien ohjeiden ristitulessa olemme uskaltaneet toimia omien vaistojen varassa. Joitain syrjähyppyjä valitsemaltamme polulta tuli tehtyä, kun usko omiin kykyihin ontui. Välillä myös väsymyspaniikki puhui vahvaa kieltä, mutta pääosin askel on kulkenut vahvasti samaan suuntaan. Pitkinä loputtomilta tuntuvina hetkinä sitä kerkesi miettimään jokaisen mahdollisen kiven ja kannon, kävyn ja männynneulasen. Ehkä kuitenkin se kaikkein tehokkain keino on vanha kunnon aika, joka jaksaa aina tehdä tehtävänsä.

Nyt ne voitokkaat ja ylitsepursuavat viimesanat näihin aiheisiin. Kahdeksan kuukauden kynnyksellä voimme huutaa HURRAA! Tähän asti on selvitty ja selvitään vastakin. Perhe on kasassa. Ajatuskin on kutakuinkin kasassa, ainakin joskus. Kukaan ei ole menettänyt järkeään eikä menettänyt mitään muutakaan. Lapsikin vaikuttaa olevan ihan kelpo tapaus. Me ollaan voiton puolella, pakkohan meidän on olla. Ollaan me.

Arrivederci vatsavaivat
                    ... tai ainakin niistä kirjoittaminen!




keskiviikko 27. elokuuta 2014

Rusinat riittää

En ole hetkeen mölissyt pirpanan vatsa-asioista. Syitä on kaksi. Ensiksikin ajattelen, että kenenkään suolen-/vatsantoiminta ei liene olevan kovin kiinnostaa luettavaa, toisekseen siksi, että koko tilanne on vähintäänkin monimuotoinen ja pitkä selitettävä.
 
Päätin nyt kuitenkin kertoa valittuja paloja tästä meidän vatsaväänteiden maailmasta. Ihan alkuun haluan kuitenkin korostaa, että elomme on jo PALJON helpompaa, kuin muutama kuukausi sitten. Mutta edelleenkään neitosen vatsavaivat eivät ole täysin hellittäneet, on päiviä ja etenkin öitä, kun itketään ja kipristellään kovin (vaipan sisältöä en lähde kuvaamaan, vaikka se onkin iso osa ongelmavyyhtiä). Neuvolan lääkärin kanssa ollaan nyt käyty pitkiä keskusteluja, samoin terveydenhoitajan. Kaikki mahdolliset on pohdittu ja mietitty. On lääkekantaa ja ruokavaliokantaa ja sitä ja tätä ja tota. Kaiken kukkuraksi 6kk neuvolassa kasvukäyrät antoivat lisämaustetta huoliasteikolle.
 
Kirjoitin joskus aiemmin pohdintoja lapsivakuutuksesta. Huolimatta maailmanpelastajaluonteestani, otimme sellaisen. Ja nyt olemme sitä pari kertaa käyttäneet. Yksityisen lääkärin ohje oli mennä erikoissairaanhoitoon ja lupasi tehdä lähetteen, mikäli neuvola ei sitä tee. Neuvola teki konsultaatiopyynnön. Neuvolan mielestä konsultaatio riittää. Tai siis ei varmaan koko neuvolan vaan heidän lääkärin.
 
Äh, yritin pitää tämän postauksen lyhyenä ja rönsyän jo nyt.
 
Lyhyesti: Odotamme lausuntoa sairaalasta. Neuvolan lääkärin mukaan lapsella on koliikki ja refluksi, jonka pohjalla ruoka-aineallergioita. Tällä hetkellä minä en syö/juo viljatuotteita, maitotuotteita, lohta, kaalia, voimakkaita mausteita ja hännän huippuna parhaillaan kananmunaton sekä soijaton-kokeilu. Ruoka-aineallergiat pitää vain todeta yksi kerrallaan kokeilemalla ja sitten arvioimalla oliko muutosta. Nyt varmoja on maito, vilja ja lohi, jotka aiheuttavat selvät reaktiot.
 


 
"Mitä sä sit voit syödä?"
"Ei kai se nyt niin tarkkaa ole?"
"Mä kyllä sekoisin!"
 
No kieltämättä olen toisinaan kokenut sekoamista muistuttavia olotiloja, mutta en ruokavalioni vuoksi, vaan lapsen kipujen. Kun oma lapsi itkee kipua, ei tarvita kovin paljon motivointia olla itse syömättä jotakin, mikä kivun mahdollisesti aiheuttaa. Ruokarutiinit ovat alkaneet jo sujua ja kaupasta on löytynyt paljon asioita, mitä voin syödä. Kylään mennessä en kuitenkaan jaksa edes yrittää selittää mitä voisin syödä, joten totean että kuppi teetä ja pari rusinaa riittää. Luksusta on, kun ihmiset on huomioineet ja nähneet vaivaa saadakseen minulle jotakin suuhun, siitä tulee hyvä mieli, erityisesti koska en todellakaan sellaista kohtelua odota (kiitos vaan eilisten tattarimuffinssien tekijälle). Toistaiseksi missään ei ole tarvinut tyytyä pelkkiin rusinoihin (paitsi kahviloissa joskus).
 
Jokainen kipuitkuton päivä ja yö antaa kovasti paljon voimia olla se seuraavakin päivä ilman sitä tätä tai tota ja miettiä vielä kerran: "oliko se sittenkin tämä tai tuo". Toisekseen en kovasti valita, tämä on minulle vain väliaikaista ja mikä parasta, imetys jatkuu, mistä voisin antaa erityiskiitokset neuvolan ja mieheni tuelle.
 
Eniten nyt toivotaan sitä, että kasvukäyrät ovat spesialistienkin mielestä ihan hyvät ja viimeisetkin vatsanväänteet saataisiin loppumaan. Toki myös toivon, että siedättämällä ajan kanssa allergiat, tai yliherkkyydet joiksi itse haluaisin niitä kutsua, saataisiin pois päiväjärjestyksestä.
 
 
 

perjantai 25. heinäkuuta 2014

Kesämatka

Kävimme jälleen Tampereella. Nyt koko perhe. Ensimmäinen koko perheen lomamatka. Mietin tosin pitkään onko tämä retki vai matka. Mutta matkalla ollaan pidempään, eikö ollakin. Meidän piti olla kaksi yötä. Mutta oli niin kivaa, että oltiinkin kolme.

 
Ensimmäinen yö oltiin juhlallisesti hotelissa häälahjakortillamme. Sinällään koominen päätös, koska ystävämme tarjoavat aina auliisti meille erittäin mieluista majapaikkaa (missä sitten oltiinkin kaksi seuraavaa yötä). Rehellisesti sanoen, ystävillä oli kivempaa kuin hotellissa. Vaan tulipa harjoiteltua lapsen kanssa matkailua. Sänky oli iso. Tahtotyttö piti puolen yön aikaan konserttoaan, jotta naapurihuoneen asukeiden unista en tiedä. Huone täyttyi muutamassa minuutissa lapsitarvikkeista, mies hoki ettei tämä ole kotimme. Kotona vaunut on harvoin makuuhuoneessa.  
 
 
 
Hotellissa yöpymisen ehdottomasti paras osuus on aamupala. Viljaton-maidoton aiheutti hieman jännitystä, saanko nyt ihan ihan varmasti aamupalanälkäni tyydytettyä. Melko lailla kivasti tuo onnistui. Löytyi soijamaitoa kahviin ja löytyi hedelmiä. Löytyi leipää minulle. Ja melkein löytyi leivoskin. Siinä leipää ottaessa, kysyi tarjoilija haluanko leivoksenkin. Silmät kiiluen vastasin ehdottomasti kyllä. Hetken ihastelua houkuttelevaa leivosta tajusin kysyä onko se maidoton. No eipä tietenkään. Liian hyvää ollakseen totta.
 
Maha täynnä. Lapset rattaisiin ja kylille.
 
 
Kun on tavaraa ja juomapulloa, kassia ja nyssäkkää, otan itse usein mielellään rattaat mukaan. M. sen sijaan haluaa aina kantaa neitiä. Ja mikäs siinä. Hyvät unet isän rintaa vasten on melko takuuvarma. 
 
 
FestAfrika oli yksi syy mennä Tampereelle juuri nyt. Emme tosin löytäneet koko komppanialle sopivaa ohjelmaa kuin lasten päivän konsertin. Suurin osa ohjelmasta oli klubeilla iltaisin, minne ei 5kk:n kanssa mennä. Mukava meno oli lasten konsertissakin, tosin tunnin mittainen alkoi olla monelle jo liikaa ja yli puolet lapsista pyöri ja kieri ja kehitti jonkun oman shown.
 
 
Meillä oli niin mukavaa, että ensi viikolla jatketaan samalla kokoonpanolla, toisessa kaupungissa. Telttailu jätetään ensi kesään. Lapsen kanssa voi näköjään olla oikein lystikästä matkata. Muutama (tai pari enemmän) asia menee hieman toisin kuin aiemmin, aikaa ennen lasta. Liikkuvia tekijöitä on monta ja suunnitelmat muuttuvat jatkuvasti. Ruokapöydässä seurana voi olla tiikeri, huomattavasti jännittävämpää siis.
 

maanantai 30. kesäkuuta 2014

Banaanilettukestit itseni kanssa

Mieli on aurinkoinen, vaikkei sitä taivaalla olevaa lämpömollukkaa ole juuri näkynyt. Kesäsuunnitelmia heinäkuulle on jo liuta. Kiva kun on paljon kivaa tiedossa.
 
Nyt seuraa harvinaisuus blogissani: resepti. Ihan oikea resepti, jonka mukaan voi kenties joku muukin keittiössä häärätä. Syy miksen laita tänne useammin mitään ohjeita on yksinkertainen: käytän harvoin ohjeita itsekään. "Vähän tota, vähän tota" - tyyppinen marttailu, ohjeita vilkuilleen tai päästä muistellen on hieman hankala pukea sanoiksi blogiin. Josko nyt koskaan niin ihmeitä valmistankaan, että niitä kannattaisi julkaista.
 
Oma viljaton-maidoton ruokavalio neitosen takia on saanut vähän uusia kuvioita syömiseen. Hyviä vinkkejä minulle on antanut muutama ystävä, joilla samanmoista ruokailua. Yhden pikkuleipäohjeen jaan vielä myöhemmin, ehkä niistä onnistun saamaan myös sellaisen kuvan, joka ruokalehtien tavoin houkuttelee luokseen. Alla oleva kuva sitä tuskin tekee, pahoittelen. Tampereella ystäväni teki meille äideille ja isommille lapsosille banaanilettuja, joiden monimutkainen ja -vaiheinen teko-ohje tulee tässä:
 
Yksi banaani
Yksi kananmuna
 
Mössää keskenään. Paista.

Pidin juuri maanantai-iltapäivän lettukestit kahvin ja radion kera. Lauleskelin myös. Isäni sanoin: ei voi mennä kovin huonosti jos laulattaa. Laula sinäkin!